Her şey bir fikirle başlar. Ama sadece doğru kurgulanmış fikirler hayata geçer.Cafe ya da restoran açmak isteyen herkesin içinde bir tutku vardır.Bazen bir kahve kokusuyla başlar bu tutku, bazen yıllardır kurulan bir hayalin artık daha fazla ertelenememesiyle.Ama neyle başlarsa başlasın, bir işletmenin hayata geçmesi, yalnızca masa sandalye koymaktan ya da menü basmaktan ibaret değildir.Bir konsept oluşturmak; bir mekanın ruhunu, kimliğini, hatta konuşma tarzını belirlemek demektir. Bugün insanlar yalnızca bir şeyler içmek için değil, kendilerini iyi hissetmek için mekânlara gidiyor.İşte bu yüzden, bir konsept yaratmak; yalnızca dekoratif değil, duygusal bir deneyimdir.Tabeladan müziğe, duvar renginden sunum diline kadar her şey, bir bütün olarak hissettirmelidir.
Ve o his..."İnsanın bir yere tekrar tekrar gitmesini sağlayan şeydir." Konsept bir ambalaj değil, bir karakterdir.Sektör artık sadece “lezzet” odaklı değil.Tüketici tercihleri; *anlam, bağ, deneyim* gibi soyut ama güçlü kavramlarla şekilleniyor.Bir müşteri artık şunu soruyor: “Ben buraya neden geldim, tekrar neden geleyim, burası kim gibi hissediyor?”İşte tam da bu yüzden, konsepte yatırım yapmak, aslında markanın ömrüne yatırım yapmaktır.
Peki biz bu noktada ne yapıyoruz? Visio Collecta olarak, yatırımcının hayalindeki fikri alır, onu "stratejik, estetik ve operasyonel olarak" gerçekliğe dönüştürürüz.Bir konsepti yalnızca "tasarlamıyoruz", onun içinde " işleyen, sürdürülebilir bir sistem" kuruyoruz. Süreç şu şekilde ilerliyor:- Dinliyoruz; Önce sizi, hayalinizi, hedeflerinizi ve sınırlarınızı anlıyoruz.- Analiz ediyoruz.; Lokasyon, hedef kitle, rekabet, finansal yapı gibi tüm verileri değerlendiriyoruz.- Kurguluyoruz.; Marka hikayesinden menüye, ekipman seçiminden müşteri deneyimine kadar tüm yapıyı birleştiriyoruz.- Planlıyoruz; Operasyonel süreçlerin akış şemalarını çıkarıyor, açılıştan sonraki 6 ayı bile öngörebiliyoruz.- Yanınızda kalıyoruz.; Eğitim, ekip yönetimi, tedarik gibi konularda danışmanlık sürecimizi sürdürüyoruz. Kısacası: "Siz hayalinizi kurun, biz onu kurgulayalım ve çalışır hale getirelim." Son sözümüz şu ;Her işletme bir hikâye anlatır.Ama "herkesin anlattığı hikâye duyulmaz." Bizim işimiz, sizin hikâyenizi görünür, hissedilir ve sürdürülebilir kılmak.Yatırımınızı estetikle, stratejiyle ve insan odaklılıkla harmanlayıp"ayrışan ve yaşayan bir konsepte" dönüştürmek. Gelin birlikte sadece bir mekan değil, bir "anlam" inşa edelim.
